私たちBMFについて

私たちはBee magic honey & Foods というブランドを主宰しているインポーターです。私たちが輸入し、販売しているハチミツはアマゾンでの販売を始めとして、様々なルートでの販売をしていますので目にされた方もいらっしゃるかもしれません。

原点はオーストラリアの地方を仕事で回るうちに出会った一瓶のハチミツから始まりました。

ある日、仕事先の人から受け取ったハチミツの鮮烈な印象が強く残り、それ以降訪れるオーストラリア各地で養蜂を営む人達との交流が増えていきます。そうこうするうちに養蜂の背景、ハチミツの世界事情などに触れ、関わる人達からの紹介も増え、オーストラリアのニューサウスウェールズ州から始まったハチミツと出会う旅は、オーストラリアビクトリア州全域を始めとして、アルゼンチン、アメリカ、台湾へと広がっていきました。

オーストラリア2州で走った距離は50万キロを越え、訪ねた街は200を数えるほどになりました。実際に訪れはしなかったものの、タスマニア、ウェストオーストラリアにも知己を得て、ニューサウスウェールズの養蜂協会からの推薦をもらうまでになりました。

ハチミツそのもののみならず、周辺を取り巻く環境など多くの情報と知識を得た一部をわかりやすくご紹介していき、ハチミツに関する知識と情報を提供していくこと、私たちのハチミツをより多くの方に知っていただき、手にしていただくことを願ってこのサイトを開設するに至りました。

何かと至らない点多いかと思いますが、インターネットの特性を生かしてご質問、疑問点などについても対応していこうと考えています。

ハチミツの世界

はじめに

 ハチミツは古く先史時代から知られた天然の甘味料です。
甘味料としてのみでなく、薬、化粧品の材料としても使われ花が咲く地域であれば殆どの地域で知られている人類共通の食品です。

ハチミツの取り扱いで注意していただきたいこと

ハチミツレシピとハチミツの美味しいお店

ハチミツを使った料理というと、日本では馴染みがありませんが、広く海外を見るとハチミツを使った料理が各地にあります。ハチミツというと甘さが先に思い出されますから、甘味料としてのハチミツを連想しますが、調味料として以外にも特性を活かした使い方があり、甘さだけでは無いハチミツの魅力をご紹介します。